– Live, love and travel. Discover the real Antalya
Jeg har ofte spist haydari, når vi har fået meze i Tyrkiet. Det er nærmest en klassiker, der bare hører til i sammensuriet af de mange små retter, man får præsenteret i starten af et måltid. Og jeg har altid elsket den – min mand og børn ligedan. Det er altid en af de retter vi vælger, når vi […]
Jubiii – endelig vender det. Det er ingen hemmelighed, at de sidste par år har været dystre og sorte, sorte, sorte set ud fra turisttallene i Tyrkiet. Der var sidste år meldinger om et fald i besøgstallene på ca. 40% i gennemsnit, hvilket må siges at være uhyggeligt meget. I 2014 var der ca 40 mio. […]
Indrømmet – jeg er ikke den helt store overbeviste fan af Yaprak sarma – fyldte vinblade. Det er nok bare fordi, vi så sjældent får dem, og at jeg aldrig rigtigt har været vant til dem. Jeg har altid syntes, at det var noget lidt underligt noget og at bladene ofte kunne være en smule seje og […]
Den her kikærtesalat er én jeg nørklede lidt med sidste sommer. Og til sidst sad den lige i skabet synes jeg. Den smagte bare SÅ godt og selv mine unger spiste den (de er ellers ikke vildt glade for denne type salater). Jeg har engang fået noget lignende på en lille, undseelig restaurant i Antalya – kan […]
At home we might be a little crazy. Yes, how else can you defend or explain, that we decidedly MISS Migros shopping center in Antalya ?? Because it is so for all of us (ok, maybe my husband doesn’t miss it quite as much). But both kids and I do. Probably for completely different reasons, and […]
Though stuffed vegetables wasn’t uncommon to get in Denmark up through the 70s and 80s, I can only remember, that I’ve got it a couple of times, when I was a child. That changed a bit since I met my husband Dennis. By him I was presented for the entire Turkish cuisine and naturally also for […]
Herhjemme klassificerer vi måske til at være en smule tossede. Ja, for hvordan kan man ellers forsvare, at vi decideret SAVNER Migros indkøbscenteret i Antalya?? For det gør vi – alle sammen (ok, måske savner min mand det knapt så meget). Men begge børn og jeg gør i hvert fald. Formentlig af helt forskellige grunde […]
As with so much else food, I simply love this bean salad. But I truly love all kinds of beans. This bean salad however is made with fresh beans and with very few ingredients. It makes it so fresh and light and makes it fit almost anything. For me it is a great summer dish, although […]
Selvom fyldte grøntsager alligevel ikke var helt ualmindeligt at få i Danmark op igennem 70’erne og 80’erne, kan jeg kun huske, at jeg har fået det et par gange, mens jeg var barn. Det ændrede sig lidt, da jeg mødte Dennis. Her blev jeg jo præsenteret for hele det tyrkiske køkken og dermed også for […]
Som med så meget andet mad elsker jeg simpelthen denne her bønnesalat. Men jeg elsker også bønner i alle afskygninger sådan helt generelt. Denne bønnesalat bliver lavet af friske bønner og med ganske få ingredienser. Det gør, at den bare er så frisk og let og passer til så meget forskelligt. For mig er det en […]