Go Back
Udskriv

Kylling med sumak og forårsløg

Ret Frokost, Hovedret
Køkken Middelhavet, Tyrkisk
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 1 time 15 minutter
Samlet tid 1 time 20 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 4 stk kyllingelår med overlår, med skind
  • 1-2 bundter forårsløg
  • 4-5 spsk olivenolie
  • 3-4 spsk sumak
  • salt og peber

Sådan gør du

  • 1: Tænd ovnen på over/undervarme på 200 grader
    2: Rens forårsløgene og skær dem i ca 3 cm lange bidder - også en del af det mørkegrønne
    3: Bland 1 spsk olie og ½ spsk sumak sammen med forårsløgene
    4: Kom 1 spsk olie, salt og peber samt ½-1 spsk sumak på hver kylling. Fordel ligeligt på for- og bagside
    5: Læg kyllingerne i et fad og hæld forårsløgene over
    6: Sæt fadet ind i den forvarmede ovn i ca 60 minutter (afhængig af størrelsen) til kyllingerne er færdige og kødsaften er klar
    7: Tag kyllingerne ud og lad dem hvile i 10 minutter inden du serverer dem, så de trækker saften til sig. 
    8: Drys evt med lidt ekstra sumak inden serveringen
    chicken with sumak

Noter

Server gerne disse kyllinger sammen med tyrkiske ris, bulgur, en god grøn salat, børnnesalat eller hvad du nu finder passende.
Opskriften passer også fortrinligt til en hel kylling eller til kyllingefileter. Men den er dog bedst, når der er skind på kyllingen.Sumak kyllingSumak kylling