Tyrkiske fladbrød stegt på panden
Antal 8 styks
Ingredienser
- 25 gram gær
- 3 dl vand
- 1 tsk salt
- 375 gram mel, bare alm. hvedemel
Sådan gør du
- 1: opløs gæren i vandet og ælt de andre ting i - dejen skal være let fugtig og smidig, så den er nem at arbejde med. Hold evt. lidt igen med melet2: Lad dejen hæve overdækket i ca 1 times tid, så den hæver op3: Inddel dejen i 8-9 lige store boller (eller flere, hvis du kun vil have små kuvertbrød)4: Rul hver bolle ud, så de bliver helt tynde og flade 5: Opvarm en stor pande og undlad at komme fedtstof på6: Steg hvert brød i ca 1 minut på hver side til det har små fine sorte og brune pletter på begge sider7: serveres varme eller kolde med eks. cacik , köfte eller til forskellige meze eller gryderetter
Noter
