Searching for "meze"

Barbunya – Tyrkiets svar på “baked beans”

Det er ret sjovt med tyrkisk mad, som nu den her bønneret Barbunya. Selvom det er så moderne og meget oppe i tiden, at man skal have politisk korrekte kødfrie dage og at det nærmest er en smule hipt at forsøge sig med det veganske køkken, så har det faktisk fungeret i Tyrkiet i årevis. […]

Continue Reading…

Turkish flat bread toasted on the stove

Not all Turkish cooking takes hours to prepare or is difficult to make. In fact, it’s one of the easiest kitchens to go to, because the ingredients are rather simple and straight foreward. And you will use what you buy and not just leave it in some drawer. And then is just amazing. Like these […]

Continue Reading…

Stuffed mini eggplants – a real vegetarian dish

I’ve made these filled mini-eggplants once before I tried again for our guests last night. Typically me, – to make something for our guests, which I have not really done before. Perhaps based on the philosophy that I am not entirely responsible for how the outcome will be if I haven’t tried it before 😀 But […]

Continue Reading…

Balıkçı meyhanesi – a gorgeous restaurant

Sponsored post: Last year at this time I was on a quick trip alone to Antalya. I needed to get away and get some peace of mind. And then there were a lot of exciting people who wanted to get in touch with me through the blog and exciting offers that were just waiting. Balıkçı […]

Continue Reading…

Tyrkiske fladbrød stegt på panden

Ikke al tyrkisk madlavning tager lang tid eller er besværligt at lave. Faktisk er det et af de nemmeste køkkener at gå til, fordi der skal ikke bruges så mange underlige ting og sager. Og så smager det bare godt sådan helt generelt. Som nu med de her pandestegte fladbrød … Det er lige før […]

Continue Reading…

Turkish food – what is it? What will you eat?

It is quite difficult to ignore Turkey’s participation at the world map, when we speak about food. In fact, there are several who will claim that Turkish food belongs among the 4 greatest like France, Italy and China. If it’s true or not, I’ll not decide. The evidence is overwhelming though (which you probably will […]

Continue Reading…

Balıkçı meyhanesi – en skøn restaurant

Sponseret indlæg: Sidste år ved denne tid var jeg en smuttur alene til Antalya. Jeg trængte til at komme lidt væk og få lidt ro. Og så var der en masse spændende, der trængte sig på i forbindelse med bloggen og flere spændende tilbud, der lå og ventede. Og så er det jo bare om at […]

Continue Reading…

Fyldte mini auberginer – en rigtig vegetarret

Jeg har en enkelt gang før lavet de her fyldte mini auberginer – altså lige bortset fra i går aftes, hvor vi skulle have gæster. Typisk mig egentlig – at lave noget til vores gæster, som jeg ikke rigtig har lavet før. Måske ud fra den filosofi, at så er jeg jo ikke helt ansvarlig for, […]

Continue Reading…

Tyrkisk Adana kebab – hot, spicy og virkelig lækker

Tyrkisk Adana kebab er berømt langt ud over landets grænser. Og det er ikke svært at forstå hvorfor, når først man har smagt det. Hot, spicy, fedtet og fuld af smag er nogle af de ord, man kan bruge om netop denne her variant af kebab. Og det smager lige skønt hvad enten du får […]

Continue Reading…

Tyrkisk mad – hvad er det? Hvad skal du spise?

Det er ret svært at komme uden om, at Tyrkiet hører med på verdenskortet, når vi snakker mad. Faktisk er der adskillige, der vil påstå, at tyrkisk mad hører med blandt de 4 største på lige fod med Frankrig, Italien og Kina. Om det er rigtigt, skal jeg lade være usagt .. og dog. Beviserne […]

Continue Reading…

%d bloggers like this: